超級食物 SUPERFOODS
每隔一陣子就可以從新聞報導中聽到「超級食物」這個名詞，各種吸睛的文章標題：14種超級食物，改變你的一生、10種不能錯過的超級食物、2018超級食物！薑黃沒進榜，從去年紅到現在的是…等，超級食物真的有這麼超級？到底什麼樣的食物可以享有超級食物的稱號？
維基百科上是這樣說明的，在麥克米倫字典中超級食物（Superfood）定義為「對健康非常好、甚至可能對某些疾病有幫助的食物」。牛津字典則定義為「被認為對健康有益非常營養的食物」。網路醫生網站旗下的MedTerms網站則定義為「非醫學名詞，因傳播媒體普及，指可能有健康助益的性質（例如減少生病或改善生理或心理健康的任何面向）的食物。所謂的超級食物可能有特別高的抗氧化物、維生素或其他營養素。」
從上面的資訊我們可以得知目前世界上沒有一個特定機構或官方醫學組織在認證超級食物，也可以了解超級食物是含有高營養價值而且對幫助維持身體健康有益處食物的統稱，不需要神化超級食物但也不要低估了它們提供的營養價值和對身體好的影響，超級食物透過適合的料理方式和均衡多樣的食用才能極大化它的優勢，成為名符其實的SUPERFOODS。
近年來知名的超級食物們：蘋果Apples、番茄Tomatoes、柑橘類Citrus fruit（檸檬、柳橙、葡萄柚）、酪梨Avocado、莓果Berries（藍莓、草莓、巴西莓、卡姆果、桑葚）、甜菜根Beetroot、菠菜Spinach、青花菜Broccoli、羽衣甘藍Kale、高麗菜Cabbage、胡蘿蔔Carrot、瑪卡Maca、南瓜Pumpkin、地瓜Sweet potato、薑黃Turmeric、奇亞籽Chia Seeds、亞麻仁Flaxseed、堅果Nuts、燕麥Oat、藜麥Quinoa、藻類Algae、枸杞Goji Berries、蘑菇Mushrooms、黃豆Soybeans、橄欖油Olive oil、魚油Fish Oil、優格Yogurt、辛香料Spices…等等。
在為日常飲食增加超級食物的比例同時千萬不要忽略了「均衡」這個觀念，過猶不及！超級食物不是仙丹，要發揮超級能量是在適當的食用方式下，從認識它們開始，帶給生活多一點健康。
